健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
甘蔗：解毒、润燥、和中
食材用料
| 五花肉300克 | 洋葱适量相克食物 |
| 甘蔗1节相克食物 | 鸡蛋5只相克食物 |
| 胡萝卜(若无，可用白萝卜代替)适量 | 白饭1碗相克食物 |
| 香菜少许相克食物 | 香菇2朵相克食物 |
| 姜片 | 蒜相克食物 |
| 酱油1/2杯 | 冰糖1茶匙相克食物 |
| 酒1大匙 | 盐1茶匙 |
| 水2～3杯 | |
汉式卤肉饭的做法
1.五花肉煮熟，切成条状；香菇泡软，切丝；洋葱切片，炸酥；鸡蛋煮熟，剥壳；甘蔗切小段；胡萝卜切片。
2.锅内加2大匙油炒香香菇，五花肉，加入洋葱酥及调味料、甘蔗、鸡蛋和水，待水滚后改小火炖至肉烂，约1小时。
3.将卤肉汁淋在饭上，配胡萝卜、鸡蛋、香菜。
